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                五一假期餐饮︾经营,请坚持“四不得、四做到” 2021-04-30 来源:宝山区人民幸运快3开奖结果政府
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                  近期,气温气湿北京快三开奖号码逐步上升,五一长假即将来临,餐饮消费将迎来高峰,一旦餐饮单位操作不当极河北快三跨度走势图易引发食物中毒【发生。市市场监管局向全市餐饮稳定的快三平台单位发布五一假期幸运快三平台官网食品安全预警,要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任,坚持“四不√得和四做到”,严防严控江苏快三是那个彩票食物中毒事故,保障消费者身体健康。

                  四不得

                  1.不得超许可核准范围经快三预测一定牛营

                  冷菜、生食水产品、冷加工糕点均是易引发细菌性食物中毒幸运快三投注的高风险品种,经营上述食品有特殊加幸运快三预测软件工条件和要求,持有的食品经营许可证标有上述经营项目的单位方可加工经营。

                  2.不得经安徽快三遗漏营有毒有害违禁食品

                  严禁经营江苏一分快三平台下载国家明令禁止食用的野生动物幸运快三的官方开奖及其制品、野蘑菇、未经有关部门备案养殖加工幸运快3计划精准版的河豚鱼和野生河豚幸运快三全天稳定计划鱼、长江流域非法捕捞渔获物、来源不明或配料快三安徽 和值走势图不明的自泡酒。

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                  3.不得加工供江苏快三遗漏号码查应腐败变质食品

                  餐饮单位不得采购使用腐败变质食品原料加工制作食品,不得向消费者供应腐败变质食品。

                  4.不得安排有碍食品安全疾病的人员上岗幸运快3一分钟一期网站制作即食食品

                  从事接触直接入口食品工作人员应取得健康◥证明。患有发热、腹泻、咽部炎症等病贵州快三症及皮肤有伤口或感染的从业买幸运快3技巧人员,应主动向食品安全管◥理人员等报告,暂停从事接触直接入口食品的工作,治愈后河北省快三形态走势图方可重新上岗幸运快3计划网站。接触直接入口食品的人员手部要消毒。提供公勺公筷服务江苏快三快3走势图 今天,抵制餐饮快三平台下载安装浪费。

                  四做到

                  1.食物做到烧熟煮透

                  肉、禽、蛋和海鲜食品等大块食品、裹面食品,要确保食品中心温度要达到70℃以上,动物性食品无血水。特别∏注意四季豆、豆浆等食品要确保烧熟煮透。

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                  2.加工过程做到生熟↘分开

                  即:畜禽肉、水产品和蔬菜清洗切配要分江苏快三在线计划网开;食品原料、半成品、成品存放要分开;生熟食品工用具、容器要快三软件下载分开;熟食专间工用具、容器和冰箱要专用。

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                  3.食品贮存做到控制时间和温度

                  菜肴当餐制作、当餐食用。熟食在常温下存放不得超过2小时,存放超过2小时的,应在8℃以下冷藏或60℃以上热藏。就餐人数较多时,菜肴工艺要简单,熟食卤味要控制,生食菜通用幸运快三下载app下载肴要限制。

                  4.餐用具做到彻底清洗消毒

                  餐用具使用后应及时洗净。餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应彻底消毒。

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                  节日期间,各级市场监管部门将加强对重点〓区域、重点单位的幸运快3开奖查询食品安全监督检查,一旦发现违法违规行为,将依法予○以查处,对造成食物中毒单位将一律从严从重予▓以查处。

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